E-102 Tartracina



Su uso está autorizado en más de sesenta países, incluyendo la CE y Estados Unidos.

Es un colorante ampliamente utilizado, por ejemplo, en productos de repostería, fabricación de galletas, de derivados cárnicos, sopas preparadas, conservas vegetales helados y caramelos. Para bebidas refrescantes, a las que confiere color de "limón". A nivel anecdótico, la tartrazina es el colorante del condimento para paellas utilizado en sustitución del azafrán.

Se piensa que en algunas personas este colorante puede tener efectos perjudiciales como exacerbacion del asma alergico.

Ademas que yo sepa se usa mucho en los jugos tipo " tang" etc.

Ahi te van dos direcciones utiles.